Costellazioni familiari il 20 Settembre a Casa Scaparone

COSA SONO LE
COSTELLAZIONI FAMILIARI
Elena Tamagnone
Le Costellazioni Familiari sono una delle terapie piú rivoluzionarie che ci siano in questo
momento, sono estremamente veloci ed efficaci rispetto ad altre tecnicheo C perchè portano
alla luce le dinamiche nascoste che sono alla base dei problemi. L'obiettivo è che l'amore
ritorni a circolare nel sistema familiare. Le Costellazioni Familiari stanno riscuotendo un
enorme successo a livello internazionale proprio grazie alla loro efficacia.
Si tratta di un metodo estremamente diretto, molto forte e intenso. Fare una Costellazione
dev'essere una scelta consapevole, poichè implica essere preparati a metter in gioco, a nudo,
senza poter pilotare l'intero processo. Origini e Storia
Le Costellazioni Familiari sono state introdotte da Bert Hellinger, uno studioso tedesco tutt'ora
vivente. Hellinger è stato sacerdote per 25 anni, la maggior parte dei quali trascorsi in Africa
come missionario. Lasciato l'ordine ha continuato gli studi in Filosofia, Teosofia e Pedagogia,
integrandoli con discipline come l'Analisi, le Dinamiche di gruppo, la Terapia Primaria, la
Psicoterapia Familiare Sistemica, la Programmazione Neurolinguistica e l'Ipnosi Ericksoniana.
Nel 1980 Helliger sviluppa un suo metodo, le Costellazioni, attualmente molto diffuse in tutti i
paesi di lingua tedesca.
Cosa sono e a cosa servono
Si tratta di una tecnica in cui la persona non viene considerata come singolo, ma come parte di
un sistema, e il sistema sociale primario è la famiglia (con lo stesso principio si può lavorare sul
sistema azienda o sul sistema nazione).
Le Costellazioni sono uno strumento di crescita personale, aiutano ad agire con maggiore
consapevolezza, portano armonia e benessere nel lavoro, nelle relazioni personali e nella
propria vita in generale.
Termini utili
il FACILITATORE/CONDUTTORE è colui che guida la rappresentazione (in questo caso,
la Dott.sa Lola De Miguel)
il CLIENTE, cioè la persona che decide di Costellare, che mette in scena il proprio
sistema familiare;
e i RAPPRESENTANTI, ovvero gli altri partecipanti al seminario che possono essere
scelti per rappresentare membri della famiglia del cliente.
Come funzionano
Durante una Costellazione viene messo in scena il proprio sistema familiare (famiglia attuale o
d'origine), scegliendo tra i partecipanti persone che rappresentino i membri della propria
famiglia. Si lavora con estranei proprio perchè neutrali.
In pratica le Costellazioni Familiari sono una "rappresentazione" del sistema famiglia, durante
la quale possono emergere tensioni, conflitti e difficoltà. La persona che mette in scena la
propria Costellazione vede la propria famiglia davanti a sé e osserva le dinamiche che si
instaurano tra i rappresentanti (può vedere relazioni di cui ignorava l’esistenza, comprese
quelle riguardanti le generazioni passate). Attraverso la messa in scena del proprio nucleo
familiare è possibile far emergere, traformare e risolvere problemi di vario genere (relazionali,
professionali e di salute). Molte difficoltà e malattie hanno le loro origini nel nucleo familiare e
vengono tramandate di generazione in generazione, vederle e accettarle dà libertà e permette
di vivere più serenamente. Effetti e benefici
La consapevolezza è il primo passo per risolvere qualsiasi tipo di problema. Le Costellazioni
sono efficaci a livello di terapia familiare, di gruppo, di coppia, nelle scuole, negli ospedali, in
azienda e nelle carceri.
Il costellatore cerca di guidare verso la soluzione, ma dipenderà poi dalla persona che Costella.
Questo metodo è una presa di coscienza molto forte, ma il cambiamento dipende dall'impegno
che ognuno mette nel lavorare su se stesso.
Durata di una Costellazione Familiare
Circa un'ora, ma non c'è una regola fissa. In genere questo lavoro viene svolto in gruppo, ma
può essere fatto anche in sedute individuali. In questo caso, si usano oggetti per rappresentare
i membri della propria famiglia o la propria azienda.
Partecipare al seminario senza mettere il scena la propria Costellazione
È un'esperienza stupenda e aiuta a sviluppare empatia verso gli altri, perchè mette
letteralmente "al posto di un altro". I rappresentanti si prestano a mettere in scena i membri
altra famiglia, un concetto o un sentimento.
Essere scelti come rappresentanti è un regalo e non si è mai scelti per caso. Quando si viene
scelti per qualche ruolo è perchè qualcosa, a livello sistemico, riguarda anche il rappresentante
e permette di chiarire e risolvere quella situazione. Rappresentare un membro di un'altra
famiglia, o un sentimento, porta una trasformazione anche nella persona che fa da
rappresentante.
Cosa fare quando si viene scelti come rappresentanti
Nulla, semplicemente ascoltare le proprie emozioni e agire in base ad esse. A volte un ruolo
"tocca" molto il rappresentante, altre volte meno. Quello che si sperimenta quando si viene
scelti come rappresentanti appartiene al campo morfogenetico della persona che sta
mettendo in scena la propria Costellazione.
Preparazione prima di fare una Costellazione Familiare
Non è necesaria alcuna preparazione. Può essere utile acquisire informazioni su fatti e eventi
importanti che hanno segnato la storia della propria famiglia (fatti concreti non supposizioni),
ma non è indispensabile. La Costellazione mostrerà tutto ciò che è necessario sapere.
I temi si possono trattare durante una Costellazione
• Problemi di coppia, difficoltà di relazione con genitori, figli, fratelli/sorelle, nonni;
• Sensazione di "non appartenenza" alla famiglia o all'azienda;
• Paure, fobie, insicurezze, non-accettazione;
• Lutti non elaborati;
• Sensazione di non essere degni d'amore o di abbondanza;
• Blocchi emozionali, fisici o creativi (sensazione di essere bloccati); • Sensi di colpa;
• Rabbia;
• Dipendenza da alcol, sesso, lavoro o cibo (bulimia, anoressia);
• Mancanza di equilibrio tra il dare e il ricevere...
Nota Bene: Le Costellazioni Familiari non sono una terapia medica nè psicologica, sono uno
strumento di sviluppo personale.
La Dott.sa Lola de Miguel Campos, terapeuta con più di
25 anni d'esperienza, si è laureata in psicologia presso
l'Università di Santiago di Compostela e si è
specializzata Emarginazione Sociale. Ha
studiato Programmazione Neuro Linguistica (PNL),
meditazione, tecniche di regressione, Metodo Silva e
Counselling. Ha conosciuto e studiato la tecnica delle
Costellazioni Familiari direttamente con Bert Hellinger,
il fondatore, e la sua formazione continua tutt'oggi con
brillanti professionisti di fama internazionale (Suravi,
Svagito Liebermaster e Cecilio Regojo). Autrice di due
libri (Costellazioni Familiari, ed. 2000 e Regressioni, ed.
2012), ha partecipato a diverse interviste televisive e
radiofoniche.
La Dott.sa de Miguel svolge seminari in tutta Europa e,
a settembre, verrà per la seconda volta in Italia. lo

Ler tre sere di Foodstock!

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Casa Scaparone Ciao A tutti. Dietro (chissa quante vaaa) insistenti richieste degli amici di Cascap e dei nostri personali, qui apriamo e rendiamo semi-pubblica la festa che ci eravamo organizzati per noi amici. Con la speranza di poterla condividere bene... in tutti i sensi. Non si accettano lamentele o pretese assurde, semplicemente chi viene prende parte alla festa che stiamo organizzando per noi. C saranno musicisti bravi, invitati, che vengono con la loro famiglia a fare tre giorni di festa. Stiamo registrando un disco per cui il tardo-mattino e pomeriggio sarà dedicato alle prove, fino ale 17 ora dell'aperitivooo!! Dalle 17 Jam session senza programma, sneza pretese, senza... Il buffet avrà un prezo fisso e credo che comunque si potrà fare anche la cena normale nel ristorante. aggiornamenti più avanti. Il Buffet sarà vegan e i cocktail tossici!!!hahah Possibilità di campeggio e qualche camera ancora libera, sempre che non le occupi tutte Marcello Chiaraluce con i suoi Harem.....

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Casa Scaparone. Bondegårdsferie på gammel vingård kun fem minutters kørsel fra centrum i den Norditalienske vin- og trøffelhovedstad Alba.

Casa Scaparone er den eneste vingård i Alba, der tilbyder både frokost og aftenservering og samtidig kan stille en spændende overnatningsmulighed til rådighed.

På gården dyrkes afgrøder efter den antroposofiske metode – det betyder, at man  tror på en spirituel sammenhæng mellem mennesker og omgivelser. Der er ti hektar jord, hvor der dyrkes kløver og korn. Der er vinmarker, hvorfra gården har sin egen produktion af traditionelle piemontesiske vine af druerne barbera og nebbiolo. Gården er selvforsynende med grøntsager, marmelade, honing og mel til brød og pasta.

Restauranten er et osteria – det betyder, at der serveres én menu hver aften. Det er dog muligt at vælge en vegetarmenu. 100 procent økologisk naturligvis. Ellers vil man blive forkælet med piemontesiske specialiteter som kalvekød i tufiskesovs (Vitello tunnato), lasagne og pasta-specialiteten tajarin. Pizza er en sjælden gæst i det piemontesiske køkken. Til maden serves vingårdens egne vine, men der er mulighed for at købe andre vinbønders produkter, hvis man har lyst til at smage sig lidt frem.

Osteriaet er åbent til frokost lørdag og søndag. Og ellers hver dag om aftenen.

Værelserne på Casa Scaparone er en særlig oplevelse. De er istandsat med respekt for de gamle byggemetoder og det er der kommet nogle charmerende overnatningsmuligheder ud af. I alle rum er store fritlagte egebjælker i loftet. Der er dobbeltværelser med bad og toilet. Og der er familieværelser med plads til fire, hvor der også er køkkenfaciliteter.

Vingården ligger på et lille bjerg med åbne vinmarker og en ferskenplantage omkring sig. Rundt om gården er hegn med vilde hasselnødder og abrikoser. Og der er udsigt over Alba og på en klar dag kan man se Alperne. Nærmeste nabo er vindistrikterne Langhe og Roero.

Der er en venlig og imødekommende stemning på gården og der er mulighed for at deltage i arbejdet – eksempelvis kan man bruge en dag med bierne eller man kan tage et kursus i at lave ægte piemontesisk brød, pasta eller lokale retter.

På gården tales der engelsk, spansk, fransk og piemontesisk. Og om aftenen spillers der traditionel lokal folkemusik fra Alba.

Casa Scaparone er ikke et hotel. Det er et hjem som man får lov til at blive en del af.

Casa Scaparone. Bondegårdsferie på gammel vingård kun fem minutters kørsel fra centrum i den Norditalienske vin- og trøffelhovedstad Alba.

Casa Scaparone er den eneste vingård i Alba, der tilbyder både frokost og aftenservering og samtidig kan stille en spændende overnatningsmulighed til rådighed.

På gården dyrkes afgrøder efter den antroposofiske metode – det betyder, at am  tror på en sammenhæng mellem mennesker og omgivelser.Der er ti hektar jord, hvor der dyrkes kløver og korn. Der er vinmarker, hvorfra gården har sin egen produktion af traditionelle piemontesiske vin af druerne barbera og nebbiolo. Gården er selvforsynende med grøntsager, marmelade, honing og mel til brød og pasta.

Restauranten er et osteria – det betyder, at der serveres en menu hver aften. Det er dog muligt at vælge en vegetarmenu. 100 procent vegetarisk selvfølgelig. Eller vil man blive forkælet med piemontesiske specialiteter som kalvekød i tufiskesovs (Vitello tunnato), lasagne og pasta-specialiteten tajarin. Pizza er en sjælden gæst i det piemontesiske køkken. Til maden serves vingårdens egne vine, men der er mulighed for at købe andre vinbønders produkter, hvis man har lyst til at smage sig lidt frem.

Osteriaet er åbent til frokost lørdag og søndag. Og ellers hver dag om aftenen.

Værelserne på Casa Scaparone er en særlig oplevelse. De er istandsat med respekt for de gamle byggemetoder og det er der kommet nogle charmerende overnatningsmuligheder ud af. I alle rum er store fritlagt egebjælker i loftet. Der er dobbeltværelser med bad og toilet. Og der er familieværelser med plads til fire, hvor der også er køkkenfaciliteter.

Vingården ligger på et lille bjerg med åbne vinmarker og en ferskenplantage omkring sig. Rundt om gården er hegn med vilde hasselnødder og abrikoser. Og der er udsigt over Alba og på en klar dag kan man se Alperne. Nærmeste nabo er vindistrikterne Langhe og Roero.

Der er en venlig og imødekommende stemning på gården og der er mulighed for at deltage i arbejdet – eksempelvis kan man bruge en dag med bierne eller man kan tage et kursus i at lave ægte piemontesisk brød, pasta eller lokale retter.

På gården tales der engelsk, spansk, fransk og piemontesisk. Og om aftenen spillers der traditionel lokal folkemusik fra Alba.

Casa Scaparone er ikke et hotel. Det er et hjem som man får lov til at blive en del af.

CAMPO ESTIVO PER BAMBINI IN INGLESE! ad ALBA!

Campo estivo in lingua inglese per i Bambini di Alba e dintorni. dal 21 al 27 luglio 2014...
Che dire?
Per la lingua: saranno accolti in inglese e salutati così già dall'arrivo: preparatevi genitori che se venite e parlate solo italiano con gli assistenti farete una figuraccia.. :-) . Piemontese ammesso...:-)
Per il cibo: ce la mettiamo tutta, ed è a carico della Scaparon Kitchen (sbalia nèn a scrive inglèis Batista che sì a leso tuti ij professor...), pane e marmellata Bio fatta da noi, pranzo vario ogni giorno, ri-merenda del pomeriggio, di più non sappiamo fare.
Per il luogo: i bambini saranno "conservati" nei giardini super-blindati di Casa Scaparone, sotto stretta osservazione degli assistenti che se ne faranno totalmente carico.
Per il come: si farranno attività esterne, legate al mondo agricolo e naturale, ma non solo.

Per info chiamate il numero 339/16856923 (parlano italiano)....

Casa Scaparone Landwirtschaftsbetrieb. Ferienhof. In der Stadt Alba, 5 Minuten vom Zentrum entfernt.
Der einzige Ferienhof der Stadt Alba, der neben Gästezimmern auch Mittag- und Abendessen bietet. 

ANBAU nach der Methode "Substantia" (Anthroposophische Landwirtschaft). 10 Hektar Land, auf dem Getreide, Wein, Gemüse und Obst angebaut werden. Wir erzeugen Alba-Weine, Pasta aus alten Getreidesorten, Konfitüren, Konserven, Mehl und Backwaren sowie Honig www.cerealiantichi.it 

RESTAURANT - GASTHAUS mit: 

- Menü www.cucinavegetale.it: 100% pflanzlich (vegan) und vorwiegend aus biologischer Landwirtschaft. 

- typischer und saisonaler Küche, hofeigenen Produkten und traditionellem Ambiente. 

- hofeigenen Bio-Weinen im Glas; weiteren lokalen Weinen zur Verkostung und zum Kauf. 

ÖFFNUNGSZEITEN DES GASTHAUSES: Mittagessen samstags und sonntags. Abendessen jeden Tag. 

GÄSTEZIMMER im FERIENHOF: Doppelzimmer mit Bad oder Vierbettzimmer, um das Landleben zu genießen und sich mit den Produkten unseres Betriebes verwöhnen zu lassen.

Offenes Land, Wiesen, Weinberge, Obstgärten und Wälder. Blick auf Alba, die Langhe und den Roero. Ausflugsmöglichkeiten, Trüffelsuche, Leihfahrräder, Hochzeiten, Familienfeiern, Lern- und Freizeitaktivitäten für Kinder, Sonnenterrasse, Arbeiten auf dem Feld, Kurse rund um die Themen Brotbacken, Landwirtschaft, Pastazubereitung, ein Tag mit den Bienen, vegetarische Küche. Es wird Englisch, Spanisch, Französisch und Piemontesisch gesprochen.

Traditionelle Livemusik. Spiele für Kinder.

KONTAKT: info@casascaparone.it - GPS: Alba, Strada Scaparoni 45. Tel. +39 0173 33.946

Unser Betrieb nennt sich nicht Hotel, sondern „Casa” (= Haus, Heim); ein Moment des Teilens in unserem und Ihrem Leben!

LESEN SIE UNTEN WEITER

KURZE GESCHICHTE BIS... HEUTE!

Casa Scaparone ist im Januar 2000 aus einem Projekt bzw. Traum von Battista und Alessandra hervorgegangen.

Diese neue Familie begann mit der Restaurierung einer Gruppe sehr alter Häuser auf einem Hügel der Stadt Alba, die von 1500 bis 1950 von der Adelsfamilie Scaparone bewohnt, nach und nach aufgegeben und schließlich 1999 zu unbewohnbaren und baufälligen Ruinen wurden.

Es folgten lange Jahre der gewissenhaften Restaurierung, um den Gebäuden wieder zu altem Glanz zu verhelfen. Dazu wurden die Häuser mit den gleichen Materialien und Verfahren wieder aufgebaut, die vor dem 20. Jahrhundert verwendet wurden. Es wurde Platz geschaffen für die Unterkünfte der Familie, einen Restaurantsaal und einige Gästezimmer.

Gleichzeitig wurden die neuen Weinberge und Obstgärten angelegt, die Gewächshäuser für das Gemüse, ein Stall für die Tiere, eine Werkstatt und eine Schreinerei sowie Räume für die Herstellung von Käse und Konserven.

2002 wurde Casa Scaparone ein Landwirtschaftsbetrieb, der alles Nötige für die Ernährung des Menschen nach den Gewohnheiten des Piemont erzeugte: Wein, Ziegenkäse, Milch, Rind- und Schweinefleisch, Gemüse, gewöhnliches Getreide zur Herstellung von Mehl als Nahrung für Mensch und Tier, Obst und Konfitüren, Gemüsekonserven. Ein Hofrestaurant wurde im Dezember 2002 eröffnet, einige Gästezimmer im Juni 2003. Es gab viel Arbeit auf den Feldern und in den Ställen. Anfänglich wurden Wein, Käse und Konserven verkauft.

2005 entdeckte Alessandra die biodynamische Landwirtschaft über die Arbeitsgemeinschaft Homöopathie Alba, der sie angehört. Es folgten lange und anstrengende Jahre des Studiums der Anthroposophie, der Wissenschaft des Spirituellen des Rudolf Steiner, mit der Neugier, verstehen zu wollen, was die Rolle des Menschen in einem landwirtschaftlichen Betrieb ist, die Beziehung mit den anderen Lebensformen auf der Erde, d.h. der komplexen Welt der Minerale und der Erde, der starken Welt der Pflanzen und die verwirrende, schwierige Beziehung zur Welt der Tiere, die dem Menschen als Begleiter und auch Nahrung dienen.

So laufen an dieser Stelle der Weg der esoterisch-spirituellen Suche und die Art der praktischen Umsetzung eines Arbeitslebens zusammen, das der Präsenz des Menschen auf dem Land und unter den Leuten einen Sinn geben kann!

Der Erfolg mit der Methode des biologischen Landbaus, mit dem Verzicht auf chemischen Dünger und Herbizide, mit der Humuswirtschaft und dem Ende des Kampfes gegen die (früher „Unkraut” genannten und) heute als Helfer eingesetzten Wildkräuter wurde zum Anlass, die Produktion des Hofes und die Ernährung seiner Bewohner zu ändern. Mit dem Ziel, zuerst die Tiere und später auch alle tierischen Produkte auszuschließen.

Da die körperlichen „Mühen”, die es uns kostete, unsere Nahrung zu produzieren, bedeutend geringer wurden, wanden wir uns dem Studium und der Planung einer Ernährung zu, die ausschließlich auf pflanzlichen Produkten basiert.

So wurde bei Casa Scaparone die Suche nach Nachhaltigkeit zum entscheidenden Antrieb für die Arbeit und das Leben. Wir beginnen zu verstehen, dass es vielleicht nicht nötig ist, Öl, Strom, Wasser, Industrie, Transporte und vor allem menschliche Arbeit aufzuwenden, um „Essen” zu produzieren; dass es uns mit etwas Einsatz möglich ist, „weniger” zu erzeugen, um mehr zu haben! Und das Öl dazu zu verwenden, die nächsten fünf Jahrhunderte Motorrad und Kabrio zu fahren!

Maßgebend war die Entscheidung, 2010 mit Freunden und Studienkollegen eine Gruppe zu gründen, die später eine Gemeinschaft von Familien wurde und sich zum Ziel gesetzt hat, das Konzept der Harmonie zwischen Mensch und Erde, Pflanzen und Tieren zu verstehen und in die Praxis umzusetzen: Aus diesem Ansatz entstand das Projekt www.cerealiantichi.it, eine Reihe von Getreideprodukten aus alten Sorten, deren Wiederentdeckung wir dem Netzwerk Rete Semi Rurali (der italienischen Entsprechung der IG Saatgut) mit der Forschungsarbeit von Massimo Schellino, dem Verband Civiltà Contadina („Bäuerliche Kultur”) mit Antonio Grasso sowie den Studien zur Homöodynamik bei Pietro Gallo und Enzo Nastati verdanken.

Casa Scaparone arbeitet mit der Bewegung für ein sinnvolles Minuswachstum Movimento Decrescita Felice von Maurizio Pallante zusammen und gehört zu den ersten Unterzeichnern der Bewegung Stop al Consumo di Territorio Agricolo („Stopp dem Verbrauch von landwirtschaftlichen Flächen”) von Gino Scarsi.

Nach dem Beginn mit nur einer Handvoll Samen jener Arten, die von der auf „Verbrauch” und „Menge” ausgerichteten Landwirtschaft aufgegeben wurden, bauen wir inzwischen auf 10 Hektar neue-alte Getreidesorten an!

Casa Scaparone beliefert Geschäfte und Restaurants in Norditalien, Frankreich und der Schweiz mit seinen Erzeugnissen. Auch ein Online-Shop ist in Planung, um die Produkte direkt auf der Internetseite bestellen zu können.

Die Studien gehen weiter und es kommt zur Gründung der Freunde-Arbeitsgemeinschaft „Substantia”, die sich darum bemüht, eine landwirtschaftliche Anbaumethode zu ermitteln, die auf verschiedenen anderen Landwirtschaftsmethoden basiert, und zwar außerhalb der Zertifizierungsorganisationen, die nach der Ansicht der Substantia-Mitglieder dazu neigen, die Betriebe an eine schriftlich festgelegte Methode zu binden. Die Angehörigen von www.substantia.it tendieren jedoch dazu, Anbau und Verarbeitung von Nahrungsmitteln nach einer Methode zu betreiben, die in ständiger Entwicklung ist und mit sehr großer Offenheit dem Studieren und Experimentieren viel Raum lässt, ohne einer bestimmten Denkrichtung angehören zu müssen, sondern frei und den erzielten Resultaten und Fähigkeiten der einzelnen Akteure gemäß zum Ausdruck kommen soll.

Die Substantia-Methode ist und bleibt in ständiger Entwicklung, in jedem Jahr und jedem Produktionszyklus.

Im Januar 2014 wurde - nach einem Jahr der theoretischen und insbesondere praktischen Vorbereitung - das Projekt www.cucinavegetale.it ins Leben gerufen: Cucina Vegetale („Pflanzliche Küche”) ist eine Art der Zubereitung MIT der ganzen Vielfalt der Pflanzenwelt.

Das Restaurant bietet neben einem traditionellen Menü mit vielen Lebensmitteln aus biologischem Anbau und dem Landwirtschaftsbetrieb Casa Scaparone das Menü Cucina Vegetale 100% vegan.

Niemand von Casa Scaparone wollte oder will sich anmaßen, anderen etwas „beibringen” zu müssen, aber wir sind bereit, die gemachten Entdeckungen und erlebten Erfahrungen mit anderen zu teilen!

Casa Scaparone bereitet für alle Interessierten jede Art von Lebensmittel zu; das beginnt mit dem traditionellen piemontesischen Menü und setzt sich „nach Wunsch” fort. Auf diese Weise hat JEDER Zugang zum Restaurant und kann alles, was wir tun, kennen lernen und teilen!

Der Sinn für das Schöne und für das Gute sind die treibenden Beweggründe der Scaparone-Küche, die gepaart mit dem Konzept der Gesundheit und des Respekts dazu führen, jeden Gast zu akzeptieren!

Casa Scaparone freut sich, Speisen für Personen mit Unverträglichkeiten, Allergien oder Zöliakie servieren zu dürfen!

Im Casa Scaparone wurde noch NIE von Gefriertruhen oder Schnellkühlern Gebrauch gemacht...

Casa Scaparone bietet die Möglichkeit zur Teilhabe an den täglichen Aktivitäten, die gemeinsame Nutzung dieser Häuser und der Gemeinschaftsräume, ein Gasthaus, wo gelegentlich traditionelle piemontesische Musik gespielt wird, 9 Gästezimmer, ein Projekt für touristische Besuche auch der etwas anderen Art und eine Reihe von Kursen - sowohl wöchentlich für die Bewohner der Region Alba als auch in Form von Wochenend-Workshops - rund um die Landwirtschaft, Brotzubereitung und Ernährung.

Im Casa Scaparone:

gibt es keine Fernseher: hier gibt es Sie und uns und ein paar Hundert gelesener Bücher zu Ihrer Verfügung... und dazu Gratis-WLAN;

gibt es keine Minibar in den Zimmern (um allein zu trinken...), aber eine Bar, um es spät werden zu lassen und alles Mögliche zu verkosten;

ist trotz der 14 Jahre schwerer und begeisternder Tätigkeit immer noch der Wunsch zu feiern vorhanden, auf intelligente und unbekümmerte Weise!

Casa Scaparone ist das Heim und das Leben aller, die hier mit Liebe arbeiten, um ihren eigenen Weg zu finden.

Casa Scaparone ist 12 Monate im Jahr geöffnet, weil die Arbeit unter allen aufgeteilt wird und niemand das ganze Jahr über wie ein Verrückter arbeiten muss, um zu überleben!

____________________________________________________________



„Nach 12 Jahren voller Gäste aus aller Welt, die ihren Urlaub mit uns geteilt haben, fühle ich im Moment des Abschieds immer noch oft diese „Urlaubsende-Wehmut”, wenn man sich wie alte Freunde verabschiedet und verspricht, sich zu einer anderen Zeit an einem anderen Ort wiederzusehen, einlädt: „Kommt uns doch besuchen”, „Wir kommen wieder”; ja vielleicht, da spricht der unverbesserliche Romantiker und ewige Visionär aus mir, aber was will man machen....
Abends, wenn ich schlafen gehe, müde von einem Tag intensiver und begeisternder Arbeit auf dem Feld, im Haus, am Computer, mit dem Akkordeon und im Gasthaus, spüre ich sehr stark, wie die ganze Liebe, die wir aufrichtig, immer bedingungsloser und aus reinem Glauben zu geben versucht haben, zu mir zurückkehrt in diese kleine Welt voller Magie, die wir „Casa” genannt haben, in dieses Leben, das wir frohen Mutes wählten und das uns belohnt hat, denn wir sind noch Hier und Jetzt und können es erzählen und genießen”.
Battista, Beruf: Visionär, Mitbegründer der Landwirtschaftsgemeinschaft Casa Scaparone Comunità Agricola.

Casa Scaparone Landwirtschaftsbetrieb. Ferienhof. In der Stadt Alba, 5 Minuten vom Zentrum entfernt.

Der einzige Ferienhof der Stadt Alba, der neben Gästezimmern auch Mittag- und Abendessen bietet. 

ANBAU nach der Methode " HYPERLINK "http://www.cerealiantichi.it/" Substantia" (Anthroposophische Landwirtschaft). 10 Hektar Land, auf dem Getreide, Wein, Gemüse und Obst angebaut werden.  HYPERLINK "http://i76447.wix.com/cerealiantichi" \l "%21i-vini-rossi/zoom/c1p9k/image1wat" \t "_blank" Wir erzeugen Alba-Weine,  HYPERLINK "http://i76447.wix.com/cerealiantichi" \l "%21Ecco-Cosa-Facciamo/zoom/c1p9k/image1181" \t "_blank" Pasta aus alten Getreidesorten, Konfitüren, Konserven, Mehl und Backwaren sowie Honig  HYPERLINK "http://www.cerealiantichi.it/" \t "_blank" www.cerealiantichi.it 

RESTAURANT - GASTHAUS mit: 

- Menü  HYPERLINK "http://www.cucinavegetale.it/" \t "_blank" www.cucinavegetale.it: 100% pflanzlich (vegan) und vorwiegend aus biologischer Landwirtschaft. 

- typischer und saisonaler Küche, hofeigenen Produkten und traditionellem Ambiente. 

- hofeigenen Bio-Weinen im Glas; weiteren lokalen Weinen zur Verkostung und zum Kauf. 

ÖFFNUNGSZEITEN DES GASTHAUSES: Mittagessen samstags und sonntags. Abendessen jeden Tag. 

GÄSTEZIMMER im FERIENHOF: Doppelzimmer mit Bad oder Vierbettzimmer, um das Landleben zu genießen und sich mit den Produkten unseres Betriebes verwöhnen zu lassen.

Offenes Land, Wiesen, Weinberge, Obstgärten und Wälder. Blick auf Alba, die Langhe und den Roero. Ausflugsmöglichkeiten, Trüffelsuche, Leihfahrräder, Hochzeiten, Familienfeiern, Lern- und Freizeitaktivitäten für Kinder, Sonnenterrasse, Arbeiten auf dem Feld, Kurse rund um die Themen Brotbacken, Landwirtschaft, Pastazubereitung, ein Tag mit den Bienen, vegetarische Küche. Es wird Englisch, Spanisch, Französisch und Piemontesisch gesprochen.

Traditionelle Livemusik. Spiele für Kinder.

KONTAKT: info@casascaparone.it - GPS: Alba, Strada Scaparoni 45. Tel. +39 0173 33.946

Unser Betrieb nennt sich nicht Hotel, sondern „Casa” (= Haus, Heim); ein Moment des Teilens in unserem und Ihrem Leben!

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KURZE GESCHICHTE BIS... HEUTE!

Casa Scaparone ist im Januar 2000 aus einem Projekt bzw. Traum von Battista und Alessandra hervorgegangen.

Diese neue Familie begann mit der Restaurierung einer Gruppe sehr alter Häuser auf einem Hügel der Stadt Alba, die von 1500 bis 1950 von der Adelsfamilie Scaparone bewohnt, nach und nach aufgegeben und schließlich 1999 zu unbewohnbaren und baufälligen Ruinen wurden.

Es folgten lange Jahre der gewissenhaften Restaurierung, um den Gebäuden wieder zu altem Glanz zu verhelfen. Dazu wurden die Häuser mit den gleichen Materialien und Verfahren wieder aufgebaut, die vor dem 20. Jahrhundert verwendet wurden. Es wurde Platz geschaffen für die Unterkünfte der Familie, einen Restaurantsaal und einige Gästezimmer.

Gleichzeitig wurden die neuen Weinberge und Obstgärten angelegt, die Gewächshäuser für das Gemüse, ein Stall für die Tiere, eine Werkstatt und eine Schreinerei sowie Räume für die Herstellung von Käse und Konserven.

2002 wurde Casa Scaparone ein Landwirtschaftsbetrieb, der alles Nötige für die Ernährung des Menschen nach den Gewohnheiten des Piemont erzeugte: Wein, Ziegenkäse, Milch, Rind- und Schweinefleisch, Gemüse, gewöhnliches Getreide zur Herstellung von Mehl als Nahrung für Mensch und Tier, Obst und Konfitüren, Gemüsekonserven. Ein Hofrestaurant wurde im Dezember 2002 eröffnet, einige Gästezimmer im Juni 2003. Es gab viel Arbeit auf den Feldern und in den Ställen. Anfänglich wurden Wein, Käse und Konserven verkauft.

2005 entdeckte Alessandra die biodynamische Landwirtschaft über die Arbeitsgemeinschaft Homöopathie Alba, der sie angehört. Es folgten lange und anstrengende Jahre des Studiums der Anthroposophie, der Wissenschaft des Spirituellen des Rudolf Steiner, mit der Neugier, verstehen zu wollen, was die Rolle des Menschen in einem landwirtschaftlichen Betrieb ist, die Beziehung mit den anderen Lebensformen auf der Erde, d.h. der komplexen Welt der Minerale und der Erde, der starken Welt der Pflanzen und die verwirrende, schwierige Beziehung zur Welt der Tiere, die dem Menschen als Begleiter und auch Nahrung dienen.

So laufen an dieser Stelle der Weg der esoterisch-spirituellen Suche und die Art der praktischen Umsetzung eines Arbeitslebens zusammen, das der Präsenz des Menschen auf dem Land und unter den Leuten einen Sinn geben kann!

Der Erfolg mit der Methode des biologischen Landbaus, mit dem Verzicht auf chemischen Dünger und Herbizide, mit der Humuswirtschaft und dem Ende des Kampfes gegen die (früher „Unkraut” genannten und) heute als Helfer eingesetzten Wildkräuter wurde zum Anlass, die Produktion des Hofes und die Ernährung seiner Bewohner zu ändern. Mit dem Ziel, zuerst die Tiere und später auch alle tierischen Produkte auszuschließen.

Da die körperlichen „Mühen”, die es uns kostete, unsere Nahrung zu produzieren, bedeutend geringer wurden, wanden wir uns dem Studium und der Planung einer Ernährung zu, die ausschließlich auf pflanzlichen Produkten basiert.

So wurde bei Casa Scaparone die Suche nach Nachhaltigkeit zum entscheidenden Antrieb für die Arbeit und das Leben. Wir beginnen zu verstehen, dass es vielleicht nicht nötig ist, Öl, Strom, Wasser, Industrie, Transporte und vor allem menschliche Arbeit aufzuwenden, um „Essen” zu produzieren; dass es uns mit etwas Einsatz möglich ist, „weniger” zu erzeugen, um mehr zu haben! Und das Öl dazu zu verwenden, die nächsten fünf Jahrhunderte Motorrad und Kabrio zu fahren!

Maßgebend war die Entscheidung, 2010 mit Freunden und Studienkollegen eine Gruppe zu gründen, die später eine Gemeinschaft von Familien wurde und sich zum Ziel gesetzt hat, das Konzept der Harmonie zwischen Mensch und Erde, Pflanzen und Tieren zu verstehen und in die Praxis umzusetzen: Aus diesem Ansatz entstand das Projekt www.cerealiantichi.it, eine Reihe von Getreideprodukten aus alten Sorten, deren Wiederentdeckung wir dem Netzwerk Rete Semi Rurali (der italienischen Entsprechung der IG Saatgut) mit der Forschungsarbeit von Massimo Schellino, dem Verband Civiltà Contadina („Bäuerliche Kultur”) mit Antonio Grasso sowie den Studien zur Homöodynamik bei Pietro Gallo und Enzo Nastati verdanken.

Casa Scaparone arbeitet mit der Bewegung für ein sinnvolles Minuswachstum Movimento Decrescita Felice von Maurizio Pallante zusammen und gehört zu den ersten Unterzeichnern der Bewegung Stop al Consumo di Territorio Agricolo („Stopp dem Verbrauch von landwirtschaftlichen Flächen”) von Gino Scarsi.

 Nach dem Beginn mit nur einer Handvoll Samen jener Arten, die von der auf „Verbrauch” und „Menge” ausgerichteten Landwirtschaft aufgegeben wurden, bauen wir inzwischen auf 10 Hektar neue-alte Getreidesorten an!

Casa Scaparone beliefert Geschäfte und Restaurants in Norditalien, Frankreich und der Schweiz mit seinen Erzeugnissen. Auch ein Online-Shop ist in Planung, um die Produkte direkt auf der Internetseite bestellen zu können.

Die Studien gehen weiter und es kommt zur Gründung der Freunde-Arbeitsgemeinschaft „Substantia”, die sich darum bemüht, eine landwirtschaftliche Anbaumethode zu ermitteln, die auf verschiedenen anderen Landwirtschaftsmethoden basiert, und zwar außerhalb der Zertifizierungsorganisationen, die nach der Ansicht der Substantia-Mitglieder dazu neigen, die Betriebe an eine schriftlich festgelegte Methode zu binden. Die Angehörigen von www.substantia.it tendieren jedoch dazu, Anbau und Verarbeitung von Nahrungsmitteln nach einer Methode zu betreiben, die in ständiger Entwicklung ist und mit sehr großer Offenheit dem Studieren und Experimentieren viel Raum lässt, ohne einer bestimmten Denkrichtung angehören zu müssen, sondern frei und den erzielten Resultaten und Fähigkeiten der einzelnen Akteure gemäß zum Ausdruck kommen soll.

Die Substantia-Methode ist und bleibt in ständiger Entwicklung, in jedem Jahr und jedem Produktionszyklus.

Im Januar 2014 wurde - nach einem Jahr der theoretischen und insbesondere praktischen Vorbereitung - das Projekt www.cucinavegetale.it ins Leben gerufen: Cucina Vegetale („Pflanzliche Küche”) ist eine Art der Zubereitung MIT der ganzen Vielfalt der Pflanzenwelt.

Das Restaurant bietet neben einem traditionellen Menü mit vielen Lebensmitteln aus biologischem Anbau und dem Landwirtschaftsbetrieb Casa Scaparone das Menü Cucina Vegetale 100% vegan.

Niemand von Casa Scaparone wollte oder will sich anmaßen, anderen etwas „beibringen” zu müssen, aber wir sind bereit, die gemachten Entdeckungen und erlebten Erfahrungen mit anderen zu teilen!

Casa Scaparone bereitet für alle Interessierten jede Art von Lebensmittel zu; das beginnt mit dem traditionellen piemontesischen Menü und setzt sich „nach Wunsch” fort. Auf diese Weise hat JEDER Zugang zum Restaurant und kann alles, was wir tun, kennen lernen und teilen!

Der Sinn für das Schöne und für das Gute sind die treibenden Beweggründe der Scaparone-Küche, die gepaart mit dem Konzept der Gesundheit und des Respekts dazu führen, jeden Gast zu akzeptieren!

Casa Scaparone freut sich, Speisen für Personen mit Unverträglichkeiten, Allergien oder Zöliakie servieren zu dürfen!

Im Casa Scaparone wurde noch NIE von Gefriertruhen oder Schnellkühlern Gebrauch gemacht...

Casa Scaparone bietet die Möglichkeit zur Teilhabe an den täglichen Aktivitäten, die gemeinsame Nutzung dieser Häuser und der Gemeinschaftsräume, ein Gasthaus, wo gelegentlich traditionelle piemontesische Musik gespielt wird, 9 Gästezimmer, ein Projekt für touristische Besuche auch der etwas anderen Art und eine Reihe von Kursen - sowohl wöchentlich für die Bewohner der Region Alba als auch in Form von Wochenend-Workshops - rund um die Landwirtschaft, Brotzubereitung und Ernährung.

Im Casa Scaparone:

gibt es keine Fernseher: hier gibt es Sie und uns und ein paar Hundert gelesener Bücher zu Ihrer Verfügung... und dazu Gratis-WLAN;

gibt es keine Minibar in den Zimmern (um allein zu trinken...), aber eine Bar, um es spät werden zu lassen und alles Mögliche zu verkosten;

ist trotz der 14 Jahre schwerer und begeisternder Tätigkeit immer noch der Wunsch zu feiern vorhanden, auf intelligente und unbekümmerte Weise!

Casa Scaparone ist das Heim und das Leben aller, die hier mit Liebe arbeiten, um ihren eigenen Weg zu finden.

Casa Scaparone ist 12 Monate im Jahr geöffnet, weil die Arbeit unter allen aufgeteilt wird und niemand das ganze Jahr über wie ein Verrückter arbeiten muss, um zu überleben!

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„Nach 12 Jahren voller Gäste aus aller Welt, die ihren Urlaub mit uns geteilt haben, fühle ich im Moment des Abschieds immer noch oft diese „Urlaubsende-Wehmut”, wenn man sich wie alte Freunde verabschiedet und verspricht, sich zu einer anderen Zeit an einem anderen Ort wiederzusehen, einlädt: „Kommt uns doch besuchen”, „Wir kommen wieder”; ja vielleicht, da spricht der unverbesserliche Romantiker und ewige Visionär aus mir, aber was will man machen....
Abends, wenn ich schlafen gehe, müde von einem Tag intensiver und begeisternder Arbeit auf dem Feld, im Haus, am Computer, mit dem Akkordeon und im Gasthaus, spüre ich sehr stark, wie die ganze Liebe, die wir aufrichtig, immer bedingungsloser und aus reinem Glauben zu geben versucht haben, zu mir zurückkehrt in diese kleine Welt voller Magie, die wir „Casa” genannt haben, in dieses Leben, das wir frohen Mutes wählten und das uns belohnt hat, denn wir sind noch Hier und Jetzt und können es erzählen und genießen”.
Battista, Beruf: Visionär, Mitbegründer der Landwirtschaftsgemeinschaft Casa Scaparone Comunità Agricola.