GRANI ANTICHI E STUDI APPROFONDITI

Giancarlo Costa	16:51 (2 ore fa)

Colgo il suggerimento di Massimo Angelini e vi inoltro le prossime uscite di Pentàgora edizioni. Segnalo in particolare il libro di Oriana Porfiri sui frumenti in uscita a maggio, libro che spero possa interessare molti di voi appassionati di pane e Pasta Madre.

Per chi volesse approfondire segnalo anche questa recente pubblicazione dell'Amministrazione Provinciale di Siena dal titolo "Pane nuovo da grani antichi". Alla pubblicazione ha lavorato anche Stefano Benedettellidell'Università di Firenze. Potete anche ascoltare Stefano in questo suo intervento al convegno sui cereali organizzato lo scorso anno dall'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica.

Vi ricordo infine di seguirci sulla pagina facebook di LieviTO dove potete esprimere il vostro generoso apprezzamento cliccando su "Mi piace".

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From: Massimo Angelini <angelini.ge@gmail.com>
Date: 2014-02-25 8:04 GMT+01:00
Subject: prossime uscite di Pentàgora, da Massimo Angelini
To:

Buongiorno,

vorrei segnalare le prossime uscite di Pentàgora edizioni:

012 Giuseppe LISI, La chiave e il suo anello.                           aprile 2014

                       Viaggio nel profondo dell'anima popolare               

                       Gli oggetti della sorte e della malasorte nel mondo popolare

013 Oriana PORFIRI, I frumenti.                                              maggio 2014

                       Coltiviamo la diversità                                          

                       Col repertorio delle varietà di grano tenero e duro dal 1900 a oggi

014 Pierre RABHI, Parole di terra.                                           giugno 2014

                       Dall'agricoltura di rapina al ritorno della comunità                             

                       Quando con una mano l'Occidente, sotto la maschera della 

                       modernità e della beneficenza, riempie di doni scintillanti, 

                       mentre con l'altra strappa via l'anima e la terra.  

015 Paolo GIARDELLI, La paura.                                             luglio 2014

                       Lupi, licantropi, streghe, fantasmi                            

                       Trent'anni di ricerche e raccolta di credenze e timori condivisi  

E poi... 

* Alberto Olivucci (Civiltà Contadina e Rete Semi Rurali) prepara il manuale sulla raccolta, conservazione e moltiplicazione dei semi (Di seme in meglio)

* Paolo Aldo Rossi sta completando la ben documentata (e gustosa) storia della pasta e della forchetta (In punta di forchetta)

* Presto pubblicheremo la prima edizione italiana dal Russo dello storico (1926) saggio di N.I. Vavilov dedicato all'Origine delle piante coltivate. Vavilov sta agli studi sulla biodiversità, come Mendel alla genetica e Freud alla psicanalisi. La pubblicazione appare per la prima volta in Italia settant'anni dopo la morte del grande scienziato russo avvenuta nelle carceri staliniane.

E altro ancora!

Unisco il nostro catalogo per ricordare le prime nostre 12 uscite.

I libri di Pentàgora si trovano nelle librerie indicate sul sito www.pentagora.it

oppure si possono richiedere direttamente a ordini@pentagora.it

Grazie a tutti per l'attenzione e, in particolare, 

a chi vorrà diffondere questa notizia tra chi stima e vuole bene. 

Buona lettura!

Massimo Angelini